lundi 26 septembre 2011

En mode madeleines!!

Ce soir, prise d'une envie soudaine de douceurs d'enfance,  j'ai testé pour la première fois une recette de madeleines issue du magazine de cuisine "Régal". Je me suis amusée à les parfumer de différentes sortes. Du coup j'ai réalisé quatre saveurs différentes une avec de la fleur d'oranger et du zeste d'orange, une autre avec de l'extrait de vanille et des gousses de vanilles, ou encore avec de l'extrait d'amande amère et enfin avec des pépites au chocolat. C'est mes collègues qui vont être contents!!


Voici la recette de base:
* 2 gros oeufs
* 125g de beurre
* 150g de sucre en poudre
* 150g de farine
*1/2 c. à café de levure chimique
* 1 pincée de sel

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporez la farine mélangée à la levure chimique puis le beurre fondu refroidi. Mélangez pour obtenir une pâte parfaitement lisse.
Parfumez à l'arôme choisi (vanille, amande amère, etc.) Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6/7.
Répartissez la pâte dans les moules à madeleines en les remplissant aux trois quarts.
Enfournez 10 min. Démoulez les madeleines sur une grille. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.


Personnellement, j'ai eu un petit faible pour les madeleines parfumées à l'amande amère.
A vous de jouer maintenant!!

dimanche 25 septembre 2011

Une virée à Venise

Bonjour à toutes et à tous!!
Pour commencer mon blog, j'ai eu envie de partager avec vous quelques saveurs vénitiennes.
On connait Venise pour son fameux carnaval, mais elle nous cache également de très bons restaurants. J'ai donc décidé de vous présenter quelques plats auxquels j'ai eu le plaisir de goûter et qui pourraient éventuellement vous donner des idées.
Bien sûr il n’y a pas que les bons restaurants qui méritent le détour. Il faut aussi s’arrêter manger une part de pizza dans les petites rues de Venise ou une bonne glace artisanale.
Je vous laisse apprécier ces quelques images.
A bientôt.